مسحوق البيض المجفف هو منتج مصنوع من البيض الذي تم تجفيفه وسحقه إلى شكل مسحوق ناعم.إنه بمثابة بديل مناسب ومستقر للبيض الطازج.يُستخدم مسحوق البيض المجفف بشكل شائع كعامل ربط في المخبوزات، مما يوفر البنية والرطوبة.كما أنه يستخدم في الصلصات والمعكرونة والحلويات لإضافة الثراء وتعزيز المظهر الغذائي للمنتجات الغذائية.
