في السنوات الأخيرة، مع تزايد الوعي بالصحة الغذائية، أصبح لدى المستهلكين متطلبات أعلى بشكل متزايد فيما يتعلق بسلامة المواد الحافظة الغذائية ووظيفتها.على هذه الخلفية، ظهرت مادة حافظة للطعام تسمى بروبيونات الكالسيوم تدريجيًا وسرعان ما أصبحت موضوعًا ساخنًا في الطعام. اقرأ المزيد

سيكلامات الصوديوم NF13 وCP95 نوعان مختلفان من محليات سيكلامات الصوديوم التي تستخدم عادة كبدائل للسكر.فيما يلي بعض الاختلافات بين الاثنين: 1. التركيب: سيكلامات الصوديوم NF13 عبارة عن خليط من سيكلامات الصوديوم وسيكلامات الكالسيوم ثنائي الهيدرات، بينما CP95 هو عبارة عن خليط من سيكلامات الصوديوم وثنائي هيدرات سيكلامات الكالسيوم. اقرأ المزيد

لقد اجتذبت الفانيلين دائمًا الاهتمام في مجال الغذاء.نظرًا لتطبيقه الواسع ورائحته الفريدة، فهو مفضل لدى التجار.سوف نقدم لك خصائصه وإمكانياته المستقبلية. أولاً وقبل كل شيء، مسحوق نكهة الفانيلين معروف بنكهة الفانيليا الفريدة.المكون الرئيسي لها أنا اقرأ المزيد