مسحوق البيض الكامل

دلائل الميزات:

• الملاءمة: يوفر مسحوق البيض الكامل الراحة وسهولة الاستخدام مقارنة بالبيض الطازج.فهو يلغي الحاجة إلى تكسير وفصل البيض، ويوفر مدة صلاحية أطول.

• تعدد الاستخدامات: يمكن استخدام مسحوق البيض الكامل كبديل مباشر للبيض الطازج في وصفات مختلفة، مما يوفر نتائج ونكهة متسقة.

• الملف الغذائي: يحتفظ مسحوق البيض الكامل بالعديد من الفوائد الغذائية للبيض الطازج، بما في ذلك البروتينات والدهون الصحية والفيتامينات (مثل فيتامين A وD وE وB المركب) والمعادن (بما في ذلك الحديد والكالسيوم).

• مدة صلاحية ممتدة: بسبب عملية الجفاف، يتمتع مسحوق البيض الكامل بفترة صلاحية أطول مقارنة بالبيض الطازج.وهذا يجعلها مناسبة للإمدادات الغذائية الطارئة أو الحالات التي قد لا يتوفر فيها التبريد.

• سهولة التخزين: يتطلب مسحوق البيض الكامل الحد الأدنى من مساحة التخزين ولا يتطلب التبريد، مما يجعله مناسبًا لرحلات التخييم أو التخزين طويل الأمد أو المناطق ذات الوصول المحدود إلى البيض الطازج.

طلب:

• المخبوزات: يمكن استخدام مسحوق البيض الكامل في وصفات الخبز مثل الكعك والبسكويت والخبز والفطائر، حيث يوفر البنية والرطوبة والثراء للمنتج النهائي.

• البيض المخفوق والعجة: يمكن استخدام مسحوق البيض الكامل المعاد تكوينه لصنع البيض المخفوق أو العجة، مما يوفر بديلاً سريعًا وسهلاً لتكسير وخفق البيض الطازج.

• الصلصات والصلصات: يمكن إضافتها إلى الصلصات والصلصات والمايونيز لتوفير خصائص الاستحلاب وتعزيز القشدة.

• اللحوم ومنتجات اللحوم: يُستخدم مسحوق البيض الكامل في منتجات اللحوم مثل النقانق وكرات اللحم والبرغر لتحسين الارتباط والملمس والاحتفاظ بالرطوبة.

• الحلويات والآيس كريم: يتم تطبيقه في الحلويات مثل الكاسترد والحلويات والآيس كريم، حيث يساهم في نعومة وثراء المنتج النهائي.