مسحوق د-السوربيتول

الميزات الرئيسية لمسحوق D-السوربيتول:

1. الحلاوة: يوفر مسحوق D-Sorbitol طعمًا حلوًا دون نفس مستوى الحلاوة مثل السكر العادي.وهي حلوة بنسبة 60% تقريبًا مثل السكروز، مما يجعلها مناسبة للأفراد الذين يبحثون عن خيار تحلية أقل كثافة.

2. منخفض السعرات الحرارية: D-Sorbitol أقل في السعرات الحرارية مقارنة بالسكروز.في حين أنه يوفر بعض السعرات الحرارية، فإن الجسم يستقلب السوربيتول بشكل أبطأ، مما يؤدي إلى انخفاض التأثير على مستويات السكر في الدم.

3. كحول السكر: يصنف D-Sorbitol على أنه كحول سكر أو بوليول.يوجد بشكل طبيعي في العديد من الفواكه والتوت، ولكن يتم إنتاجه تجاريًا من شراب الذرة.بسبب تركيبه الكيميائي، لا يمتصه الجسم بشكل كامل.

4. خصائص المرطب: يتمتع D-Sorbitol بخصائص مرطبة، مما يعني أنه يمكنه جذب الرطوبة والاحتفاظ بها.هذه الميزة تجعلها مفيدة لتعزيز الملمس ومدة الصلاحية والجودة الشاملة لبعض المنتجات الغذائية.

5. فوائد الأسنان: D-Sorbitol غير مسرطن، مما يعني أنه لا يساهم في تسوس الأسنان.في الواقع، غالبًا ما يتم استخدامه في العلكة الخالية من السكر والنعناع ومنتجات العناية بالفم كمحلي يساعد على منع تسوس الأسنان.

تطبيقات مسحوق د-السوربيتول:

1. صناعة الأغذية والمشروبات: يستخدم مسحوق D-Sorbitol كعامل تحلية ومنتفخ في مجموعة واسعة من المنتجات الغذائية.يمكن العثور عليه في الحلوى الخالية من السكر والعلكة والحلويات والجيلي والمربيات والمخبوزات والمشروبات.

2. المستحضرات الصيدلانية: يستخدم D-Sorbitol في التركيبات الصيدلانية كسواغ أو حشو في الأقراص والكبسولات والشراب.يمكن أن يوفر حجمًا كبيرًا ويحسن الطعم ويعزز ملمس الأدوية الفموية.

3. منتجات العناية الشخصية: يوجد مسحوق D-Sorbitol أحيانًا في عناصر العناية الشخصية مثل معجون الأسنان وغسول الفم ومستحضرات التجميل.تساعد خصائصه المرطبة على الاحتفاظ بالرطوبة وتساهم في استقرار المنتج.

4. المكملات الغذائية: يستخدم السوربيتول في بعض المكملات الغذائية، بما في ذلك مساحيق البروتين والمخفوقات البديلة للوجبات، كمحلي وعامل ضخم.

5. المنتجات الصديقة لمرضى السكري: نظرًا لتأثيره المنخفض على مستويات السكر في الدم، يمكن استخدام مسحوق د-سوربيتول في المنتجات الصديقة لمرضى السكري أو الخالية من السكر كخيار تحلية بديل.