- الكل
- اسم المنتج
- الكلمة
- نموذج المنتج
- ملخص المنتج
- وصف المنتج
- البحث عن النص الكامل
 |
| الكمية: | |
|---|---|
الميزات الرئيسية لمسحوق كابا شبه المكرر:
خصائص التبلور: يمتلك مسحوق كابا شبه المكرر خصائص تبلور قوية عند ترطيبه وتسخينه.إنه يشكل مواد هلامية صلبة وصلبة تكون مستقرة عبر نطاق واسع من مستويات الأس الهيدروجيني.
قوة الجل: يُظهر هذا النوع من الكاراجينان قوة هلامية عالية، مما يجعله مناسبًا للتطبيقات التي تتطلب بنية هلامية صلبة ومستقرة.
التأثيرات التآزرية: يمكن أن يتفاعل مسحوق كابا شبه المكرر بشكل تآزري مع المكونات الأخرى، مثل الأملاح والبروتينات، لتعزيز تكوين الهلام واستقرار المنتجات الغذائية.
ثبات التجميد والذوبان: يوفر ثباتًا جيدًا للتجميد والذوبان، مما يسمح للمنتجات الهلامية بالحفاظ على قوامها وسلامتها حتى بعد خضوعها لدورات التجميد والذوبان.
التطبيقات الشائعة لمسحوق كابا شبه المكرر:
صناعة المواد الغذائية: يستخدم مسحوق كابا شبه المكرر بشكل شائع في صناعة المواد الغذائية لخصائصه التبلورية.إنها مناسبة بشكل خاص لتطبيقات مثل الحلويات الهلامية والحلوى الصمغية ومستحضرات الفاكهة ومنتجات الألبان ومعالجة اللحوم.فهو يساعد على خلق نسيج هلامي ثابت ومستقر في هذه المنتجات.
الحلويات: نظرًا لقدرته على تكوين مواد هلامية قوية ومرنة، يُستخدم مسحوق كابا شبه المكرر بشكل متكرر في الحلويات مثل الحلوى الصمغية، حيث يكون القوام مطاطيًا وثابتًا هو المطلوب.
منتجات اللحوم والدواجن: في صناعة تجهيز اللحوم، يُستخدم مسحوق كابا شبه المكرر كعامل تبلور وربط.فهو يساعد على تحسين الملمس والقدرة على ربط الماء وقابلية تقطيع اللحوم المصنعة، مثل النقانق واللحوم الباردة.
تطبيقات أخرى: يمكن أيضًا استخدام مسحوق كابا شبه المكرر في العديد من التطبيقات غير الغذائية، بما في ذلك الأدوية ومنتجات العناية الشخصية وحتى كعامل سماكة في التطبيقات الصناعية مثل الدهانات والطلاءات.
الميزات الرئيسية لمسحوق كابا شبه المكرر:
خصائص التبلور: يمتلك مسحوق كابا شبه المكرر خصائص تبلور قوية عند ترطيبه وتسخينه.إنه يشكل مواد هلامية صلبة وصلبة تكون مستقرة عبر نطاق واسع من مستويات الأس الهيدروجيني.
قوة الجل: يُظهر هذا النوع من الكاراجينان قوة هلامية عالية، مما يجعله مناسبًا للتطبيقات التي تتطلب بنية هلامية صلبة ومستقرة.
التأثيرات التآزرية: يمكن أن يتفاعل مسحوق كابا شبه المكرر بشكل تآزري مع المكونات الأخرى، مثل الأملاح والبروتينات، لتعزيز تكوين الهلام واستقرار المنتجات الغذائية.
ثبات التجميد والذوبان: يوفر ثباتًا جيدًا للتجميد والذوبان، مما يسمح للمنتجات الهلامية بالحفاظ على قوامها وسلامتها حتى بعد خضوعها لدورات التجميد والذوبان.
التطبيقات الشائعة لمسحوق كابا شبه المكرر:
صناعة المواد الغذائية: يستخدم مسحوق كابا شبه المكرر بشكل شائع في صناعة المواد الغذائية لخصائصه التبلورية.إنها مناسبة بشكل خاص لتطبيقات مثل الحلويات الهلامية والحلوى الصمغية ومستحضرات الفاكهة ومنتجات الألبان ومعالجة اللحوم.فهو يساعد على خلق نسيج هلامي ثابت ومستقر في هذه المنتجات.
الحلويات: نظرًا لقدرته على تكوين مواد هلامية قوية ومرنة، يُستخدم مسحوق كابا شبه المكرر بشكل متكرر في الحلويات مثل الحلوى الصمغية، حيث يكون القوام مطاطيًا وثابتًا هو المطلوب.
منتجات اللحوم والدواجن: في صناعة تجهيز اللحوم، يُستخدم مسحوق كابا شبه المكرر كعامل تبلور وربط.فهو يساعد على تحسين الملمس والقدرة على ربط الماء وقابلية تقطيع اللحوم المصنعة، مثل النقانق واللحوم الباردة.
تطبيقات أخرى: يمكن أيضًا استخدام مسحوق كابا شبه المكرر في العديد من التطبيقات غير الغذائية، بما في ذلك الأدوية ومنتجات العناية الشخصية وحتى كعامل سماكة في التطبيقات الصناعية مثل الدهانات والطلاءات.
