- الكل
- اسم المنتج
- الكلمة
- نموذج المنتج
- ملخص المنتج
- وصف المنتج
- البحث عن النص الكامل
 |
| الكمية: | |
|---|---|
درجة الطعام
Polar Bear
دلائل الميزات
تصنيف: hعالية الدسم / متوسطة الدسم / قليلة الدسم (حسب محتوى زبدة الكاكاو)
مسحوق الكاكاو الطبيعي/مسحوق الكاكاو القلوي (أوفقا لعملية القلوية)
المكونات الغذائية: مسحوق الكاكاو الطبيعي هو مسحوق بني مصنوع من حبوب الكاكاو، طعم مر، نكهة غنية، يحتوي على البروتين، مجموعة متنوعة من الأحماض الأمينية، دهون عالية السعرات الحرارية، النحاس، الحديد، المنغنيز، الزنك، الفوسفور، البوتاسيوم، فيتامين أ، فيتامين د، فيتامين E، فيتامين B1، فيتامين B2، فيتامين B6 ومجموعة متنوعة من الوظائف النشطة بيولوجيا للقلويات.
التطبيقات
الفرق في استخدام الطبيعي والقلوي: مسحوق الكاكاو الطبيعي أخف في اللون وأقل عطرية من مسحوق الكاكاو القلوي.من حيث الاستخدام، ينبغي استخدام مسحوق الكاكاو القلوي على نطاق واسع. 
بشكل عام، لا يُستخدم مسحوق الكاكاو الطبيعي في إنتاج المنتجات السائلة، لأن نسبة ذوبانه تبلغ حوالي 30%؛ يمكن استخدام مسحوق الكاكاو القلوي في إنتاج أي طعام ويمكن أيضًا تناوله مباشرة.نظرًا لأن تكلفة مسحوق الكاكاو القلوي أعلى من تكلفة مسحوق الكاكاو الطبيعي، فإن مصنعي الأغذية العامة يستخدمون مسحوق الكاكاو الطبيعي بشكل أساسي إذا كانوا ينتجون منتجات صلبة؛في إنتاج المنتجات السائلة مثل الحليب السائل والمشروبات، يتم استخدام مسحوق الكاكاو القلوي.يتم إنتاج الشوكولاتة الموجودة في السوق بشكل أساسي باستخدام مسحوق الكاكاو الطبيعي، ويتم إنتاج شاي الحليب بنكهة الشوكولاتة باستخدام مسحوق قلوي.
تحديد الجودة:
1. المظهر البصري، مسحوق الكاكاو ذو الجودة الأفضل، محتوى الماء أقل، لا التكتل وغيرها من الحالات.
2. عند ملامسة مسحوق الكاكاو فمن الأفضل استخدام المسحوق الغريني والناعم.
3. يمكن أن تشم رائحة الطعم، والرائحة يانع وتدوم بعد التخمير.
فائدة صحية: اكتشف العلماء أن منتجات ألياف الكاكاو القابلة للذوبان غنية بالألياف القابلة للذوبان.مضادات الأكسدة والبوليفينول.يمكن الحصول على هذه المنتجات من داخل قشور الكاكاو باستخدام قانون براءات الاختراع الإنزيمي.ويشير الباحثون أيضًا إلى أنه من الممكن استخدام الألياف الجديدة القابلة للذوبان كغذاء وظيفي.يمكن للقلويدات الموجودة في مسحوق الكاكاو الطبيعي أن تقوي المعدة، وتحفز إفراز عصير المعدة، وتعزز هضم البروتين، وتقلل من الإسهال الغذائي الذي لا يمكن حله بالمضادات الحيوية.
دلائل الميزات
تصنيف: hعالية الدسم / متوسطة الدسم / قليلة الدسم (حسب محتوى زبدة الكاكاو)
مسحوق الكاكاو الطبيعي/مسحوق الكاكاو القلوي (أوفقا لعملية القلوية)
المكونات الغذائية: مسحوق الكاكاو الطبيعي هو مسحوق بني مصنوع من حبوب الكاكاو، طعم مر، نكهة غنية، يحتوي على البروتين، مجموعة متنوعة من الأحماض الأمينية، دهون عالية السعرات الحرارية، النحاس، الحديد، المنغنيز، الزنك، الفوسفور، البوتاسيوم، فيتامين أ، فيتامين د، فيتامين E، فيتامين B1، فيتامين B2، فيتامين B6 ومجموعة متنوعة من الوظائف النشطة بيولوجيا للقلويات.
التطبيقات
الفرق في استخدام الطبيعي والقلوي: مسحوق الكاكاو الطبيعي أخف في اللون وأقل عطرية من مسحوق الكاكاو القلوي.من حيث الاستخدام، ينبغي استخدام مسحوق الكاكاو القلوي على نطاق واسع. بشكل عام، لا يُستخدم مسحوق الكاكاو الطبيعي في إنتاج المنتجات السائلة، لأن نسبة ذوبانه تبلغ حوالي 30%؛ يمكن استخدام مسحوق الكاكاو القلوي في إنتاج أي طعام ويمكن أيضًا تناوله مباشرة.نظرًا لأن تكلفة مسحوق الكاكاو القلوي أعلى من تكلفة مسحوق الكاكاو الطبيعي، فإن مصنعي الأغذية العامة يستخدمون مسحوق الكاكاو الطبيعي بشكل أساسي إذا كانوا ينتجون منتجات صلبة؛في إنتاج المنتجات السائلة مثل الحليب السائل والمشروبات، يتم استخدام مسحوق الكاكاو القلوي.يتم إنتاج الشوكولاتة الموجودة في السوق بشكل أساسي باستخدام مسحوق الكاكاو الطبيعي، ويتم إنتاج شاي الحليب بنكهة الشوكولاتة باستخدام مسحوق قلوي.
تحديد الجودة:
1. المظهر البصري، مسحوق الكاكاو ذو الجودة الأفضل، محتوى الماء أقل، لا التكتل وغيرها من الحالات.
2. عند ملامسة مسحوق الكاكاو فمن الأفضل استخدام المسحوق الغريني والناعم.
3. يمكن أن تشم رائحة الطعم، والرائحة يانع وتدوم بعد التخمير.
فائدة صحية: اكتشف العلماء أن منتجات ألياف الكاكاو القابلة للذوبان غنية بالألياف القابلة للذوبان.مضادات الأكسدة والبوليفينول.يمكن الحصول على هذه المنتجات من داخل قشور الكاكاو باستخدام قانون براءات الاختراع الإنزيمي.ويشير الباحثون أيضًا إلى أنه من الممكن استخدام الألياف الجديدة القابلة للذوبان كغذاء وظيفي.يمكن للقلويدات الموجودة في مسحوق الكاكاو الطبيعي أن تقوي المعدة، وتحفز إفراز عصير المعدة، وتعزز هضم البروتين، وتقلل من الإسهال الغذائي الذي لا يمكن حله بالمضادات الحيوية.
