- الكل
- اسم المنتج
- الكلمة
- نموذج المنتج
- ملخص المنتج
- وصف المنتج
- البحث عن النص الكامل
 |
| الكمية: | |
|---|---|
مظهر: عادةً ما يكون شراب الجلوكوز السائل شفافًا أو أصفر فاتح اللون وله قوام سميك وحلو.
العذوبة: وهو أقل حلاوة من سكر المائدة (السكروز) ويستخدم في صناعة المواد الغذائية ليس فقط لخصائصه التحلية ولكن أيضًا لقدرته على إضافة الحجم والملمس والثبات إلى المنتجات الغذائية.
المحافظة على الرطوبة: نظرًا لطبيعته الاسترطابية، فإنه يساعد في الاحتفاظ بالرطوبة في المنتجات الغذائية، وإطالة عمرها الافتراضي والحفاظ عليها طرية.
منع التبلور: الجلوكوز السائل فعال في منع تبلور السكر، مما يجعله عنصرا أساسيا في صناعة الحلوى، والآيس كريم، والصقيع.
التخمير: في صناعة التخمير والكحول، فهو بمثابة مصدر للسكر المتخمر.
اكتئاب نقطة التجمد: يساعد إدراجه في المنتجات المجمدة مثل الآيس كريم على التحكم في الملمس عن طريق تقليل درجة التجمد ومنع تكوين بلورات ثلج كبيرة.
تطبيقات شراب الجلوكوز السائل:
الصناعات الغذائية:
الحلويات: يستخدم على نطاق واسع في الحلوى والعلكة والمارشميلو والفوندان لمنع التبلور وإضفاء الحلاوة وتوفير ملمس ناعم.
الخبز: في المخبوزات مثل الكعك والبسكويت والمعجنات، يساعد الجلوكوز السائل على الاحتفاظ بالرطوبة، مما يزيد من مدة الصلاحية ويعزز الملمس.
الآيس كريم والحلويات المجمدة: فهو يقلل من نقطة التجمد، مما يقلل من تكوين بلورات الثلج، مما يؤدي إلى الحصول على ملمس أكثر سلاسة للآيس كريم والحلويات المجمدة.
المربيات والهلام: يتم استخدام شراب الجلوكوز السائل للتحكم في تبلور السكر، مما يضمن اتساقًا سلسًا.
الفواكه المعلبة: يعمل كمحلي ويساعد في الحفاظ على نسيج وبنية الفواكه المعلبة.
المشروبات: في المشروبات الغازية ومشروبات الطاقة وبعض المشروبات الكحولية، فهو بمثابة مُحلي ويمكنه أيضًا تحسين ملمس الفم.
الصناعة الدوائية:
شراب السعال والأدوية السائلة: يتم استخدامه كمحلي لإخفاء الطعم المر للمكونات الصيدلانية الفعالة، مما يجعل الدواء أكثر قبولا.
المكملات الغذائية: وفي المكملات الغذائية السائلة، فإنه يوفر الطاقة على شكل جلوكوز، مما يجعل المنتج أكثر جاذبية للاستهلاك.
تطبيقات أخرى:
المشروبات الرياضية: الجلوكوز السائل هو مصدر للكربوهيدرات، ويوفر الطاقة للرياضيين والأفراد الذين يمارسون الأنشطة البدنية.
مستحضرات التجميل: يجد طريقه إلى مستحضرات التجميل كمرطب، مما يساعد على الاحتفاظ بالرطوبة في منتجات مثل المستحضرات والكريمات.
مظهر: عادةً ما يكون شراب الجلوكوز السائل شفافًا أو أصفر فاتح اللون وله قوام سميك وحلو.
العذوبة: وهو أقل حلاوة من سكر المائدة (السكروز) ويستخدم في صناعة المواد الغذائية ليس فقط لخصائصه التحلية ولكن أيضًا لقدرته على إضافة الحجم والملمس والثبات إلى المنتجات الغذائية.
المحافظة على الرطوبة: نظرًا لطبيعته الاسترطابية، فإنه يساعد في الاحتفاظ بالرطوبة في المنتجات الغذائية، وإطالة عمرها الافتراضي والحفاظ عليها طرية.
منع التبلور: الجلوكوز السائل فعال في منع تبلور السكر، مما يجعله عنصرا أساسيا في صناعة الحلوى، والآيس كريم، والصقيع.
التخمير: في صناعة التخمير والكحول، فهو بمثابة مصدر للسكر المتخمر.
اكتئاب نقطة التجمد: يساعد إدراجه في المنتجات المجمدة مثل الآيس كريم على التحكم في الملمس عن طريق تقليل درجة التجمد ومنع تكوين بلورات ثلج كبيرة.
تطبيقات شراب الجلوكوز السائل:
الصناعات الغذائية:
الحلويات: يستخدم على نطاق واسع في الحلوى والعلكة والمارشميلو والفوندان لمنع التبلور وإضفاء الحلاوة وتوفير ملمس ناعم.
الخبز: في المخبوزات مثل الكعك والبسكويت والمعجنات، يساعد الجلوكوز السائل على الاحتفاظ بالرطوبة، مما يزيد من مدة الصلاحية ويعزز الملمس.
الآيس كريم والحلويات المجمدة: فهو يقلل من نقطة التجمد، مما يقلل من تكوين بلورات الثلج، مما يؤدي إلى الحصول على ملمس أكثر سلاسة للآيس كريم والحلويات المجمدة.
المربيات والهلام: يتم استخدام شراب الجلوكوز السائل للتحكم في تبلور السكر، مما يضمن اتساقًا سلسًا.
الفواكه المعلبة: يعمل كمحلي ويساعد في الحفاظ على نسيج وبنية الفواكه المعلبة.
المشروبات: في المشروبات الغازية ومشروبات الطاقة وبعض المشروبات الكحولية، فهو بمثابة مُحلي ويمكنه أيضًا تحسين ملمس الفم.
الصناعة الدوائية:
شراب السعال والأدوية السائلة: يتم استخدامه كمحلي لإخفاء الطعم المر للمكونات الصيدلانية الفعالة، مما يجعل الدواء أكثر قبولا.
المكملات الغذائية: وفي المكملات الغذائية السائلة، فإنه يوفر الطاقة على شكل جلوكوز، مما يجعل المنتج أكثر جاذبية للاستهلاك.
تطبيقات أخرى:
المشروبات الرياضية: الجلوكوز السائل هو مصدر للكربوهيدرات، ويوفر الطاقة للرياضيين والأفراد الذين يمارسون الأنشطة البدنية.
مستحضرات التجميل: يجد طريقه إلى مستحضرات التجميل كمرطب، مما يساعد على الاحتفاظ بالرطوبة في منتجات مثل المستحضرات والكريمات.
