سيترات البوتاسيوم

حول سترات البوتاسيوم:

مظهر: مسحوق أبيض أو حبيبي أو بلوري.
ذوق: لها طعم مالح قليلاً ولاذع.
الذوبان: قابل للذوبان بدرجة عالية في الماء، مما يجعله مناسبًا للاستخدام في التركيبات السائلة.

تطبيقات سترات البوتاسيوم:

صناعة الأغذية والمشروبات:

منظم الحموضة: في صناعة المواد الغذائية، يتم استخدام سترات البوتاسيوم لتنظيم الحموضة في مختلف المنتجات، بما في ذلك المشروبات الغازية، والجيلاتين، والمربيات، والهلام، ومنتجات الألبان، والنبيذ.يساعد في الحفاظ على النكهة ومنع التلف.

ملح الاستحلاب: يتم استخدامه في معالجة الجبن كملح مستحلب، مما يساعد على الحفاظ على منتج الجبن متجانسًا ويمنع فصل الدهون والماء.

وكيل التخزين المؤقت: تعمل سترات البوتاسيوم كعامل تخزين مؤقت في العديد من المنتجات الغذائية، مما يساعد على الحفاظ على مستوى ثابت من الرقم الهيدروجيني وتحسين مدة الصلاحية.

مستحضرات التجميل والعناية الشخصية:

ضابط الرقم الهيدروجيني: في مستحضرات التجميل ومنتجات العناية الشخصية، يتم استخدام سترات البوتاسيوم لضبط درجة الحموضة في التركيبات لتتناسب مع درجة الحموضة الطبيعية للبشرة أو الشعر، مما يعزز توافق المنتج واستقراره.

وكيل التخزين المؤقت: كما أنه بمثابة عامل تخزين مؤقت في منتجات العناية الشخصية، مما يضمن احتفاظ المنتج بفعاليته واستقراره مع مرور الوقت.

صناعة الادوية:

الوقاية من حصوات الكلى: يستخدم سترات البوتاسيوم بشكل فعال في المجال الطبي لمنع تكون حصوات الكلى، وخاصة تلك التي تتكون من حمض البوليك.عن طريق قلونة البول، فإنه يقلل من تبلور حصوات حمض اليوريك وأكسالات الكالسيوم.

مكملات البوتاسيوم: وهو بمثابة مكمل للبوتاسيوم، وخاصة للأفراد المعرضين لخطر نقص بوتاسيوم الدم (انخفاض مستويات البوتاسيوم).وهذا مهم للحفاظ على صحة القلب ووظيفة العضلات وسلامة الجهاز العصبي.

علاج الحماض الأيضي: يستخدم سترات البوتاسيوم لعلاج الحماض الأيضي، وهي حالة يصبح فيها الدم حمضيًا جدًا، عن طريق توفير حمل قلوي للجسم.