حمض البنزويك E210

الميزات الرئيسية لحمض البنزويك:

1. الصيغة الكيميائية: الصيغة الكيميائية لحمض البنزويك هي C7H6O2، ويبلغ الوزن الجزيئي 122.12 جم / مول.

2. الخواص الفيزيائية: يظهر حمض البنزويك على شكل إبر بلورية بيضاء أو مسحوق.لديه نقطة انصهار 122-123 درجة مئوية ونقطة غليان 249-251 درجة مئوية.

3. الرائحة والطعم: حمض البنزويك له رائحة مميزة توصف غالبًا بأنها مشابهة لرائحة راتنج البنزوين أو زيت اللوز.لها طعم حمضي قليلا.

4. الذوبان: حمض البنزويك قابل للذوبان بشكل طفيف في الماء البارد، ولكن قابلية ذوبانه تزيد بشكل كبير في الماء الساخن.وهو أكثر قابلية للذوبان في المذيبات العضوية مثل الإيثانول والميثانول والأثير.

تطبيقات حمض البنزويك:

1. المواد الحافظة للأغذية: أحد التطبيقات الأساسية لحمض البنزويك هو كمادة حافظة للأغذية.يتم استخدامه لمنع نمو البكتيريا والخمائر والعفن في مختلف المنتجات الغذائية والمشروبات الحمضية، مما يطيل مدة صلاحيتها ويحافظ على جودتها.

2. عامل النكهة: يستخدم حمض البنزويك كعامل نكهة في بعض الأطعمة والمشروبات، مما يوفر طعمًا منعشًا وحلوًا قليلاً.ويوجد عادة في المشروبات الغازية وعصائر الفاكهة والمربيات والمخللات.

3. صناعة الأدوية: يستخدم حمض البنزويك في صناعة الأدوية لخصائصه المضادة للفطريات والمطهرة.يتم استخدامه في الأدوية الموضعية والمراهم والكريمات لعلاج الالتهابات الفطرية والأمراض الجلدية.

4. التطبيقات الصناعية: يعمل حمض البنزويك كوسيط في تركيب المواد الكيميائية المختلفة، بما في ذلك الأصباغ والبلاستيك والعطور وطارد الحشرات.

5. مستحضرات التجميل ومنتجات العناية الشخصية: يمكن العثور على حمض البنزويك في تركيبات مستحضرات التجميل، مثل الكريمات والمستحضرات والشامبو، حيث يعمل كمادة حافظة لمنع نمو الميكروبات.