info@chinafoodchem.com                    +86-13685767178/+86-13396509352
أنت هنا: بيت » منتجات » المستحلبات » التاريخ » تاريخ E472e

loading

حصة ل:
facebook sharing button
twitter sharing button
line sharing button
wechat sharing button
linkedin sharing button
pinterest sharing button
whatsapp sharing button
sharethis sharing button

تاريخ E472e

DATEM يرمز إلى استرات حمض ثنائي الأسيتيل الطرطريك للأحادي والثنائي الجليسريد.إنها مادة مضافة للطعام تعمل كمستحلب ومكيف للعجين.
الاسم الكيميائي: استرات حمض ثنائي الأسيتيل الطرطريك للأحادي والثنائي الجليسريد (DATEM)
رقم CAS: 100085-39-0
المظهر: DATEM عادة ما يكون مسحوق أو حبيبات من اللون الأصفر إلى البني الفاتح.
الرائحة: عديم الرائحة أو رائحة مميزة قليلاً.
الذوبان: DATEM قابل للذوبان في الدهون والزيوت ولكنه غير قابل للذوبان في الماء.
توافر الحالة:
الكمية:
  • درجة الطعام

  • Flying Deer

الميزات الرئيسية لـ DATEM:

  1. الاستحلاب: DATEM هو مستحلب فعال يساعد على استقرار مستحلبات الزيت في الماء ومستحلبات الماء في الزيت.يمكنه تحسين التوزيع الموحد واستقرار المكونات في الأنظمة الغذائية المختلفة.

  2. ترطيب العجين: يعمل DATEM كمرطب للعجين، مما يعزز الخصائص الريولوجية للعجين أثناء الخبز.إنه يحسن مرونة العجين وقوته وخصائص التعامل معه.

  3. تحسين الملمس: من خلال تعديل ملمس المنتجات الغذائية وملمسها في الفم، تساهم DATEM في تحسين السمات الحسية والجودة الشاملة.


تطبيقات التاريخ:

  1. المخبوزات: يستخدم DATEM بشكل شائع في إنتاج الخبز والكعك والمخبوزات الأخرى.إنه يحسن نمو العجين ويزيد حجمه ويعزز قوامه ويطيل مدة صلاحيته.

  2. منتجات الألبان: يتم تطبيق DATEM في منتجات الألبان مثل الآيس كريم واللبن والجبن المطبوخ.يساعد على تثبيت المستحلبات وتحسين الملمس ومنع الانفصال أو التآزر.

  3. السمن والمواد القابلة للدهن: يتم استخدام DATEM في إنتاج السمن والمواد القابلة للدهن لتعزيز ثبات المستحلب، والملمس، وقابلية الانتشار.

  4. اللحوم المصنعة: في اللحوم المصنعة مثل النقانق والفرانكفورتر، يمكن لـ DATEM تحسين احتباس الماء والملمس واستقرار خليط اللحوم المستحلب.


إلى جانب DATEM، يُستخدم المستحلب DMG أيضًا بشكل جيد في صناعة المواد الغذائية، وهو الأفضل بالنسبة لك


على: 
تحت: 

فئة المنتج

يمكننا أن نقدم لك مجموعة واسعة من المنتجات عالية الجودة إلى جانب الأسعار التنافسية والإمدادات المستقرة.

مرحبا بكم في الاتصال بنا!

تابعنا:

روابط سريعة

فئة المنتج

ابقى على تواصل

لا تتردد في إعلامنا بما يمكننا القيام به من أجلك.
Contact us

هاتف

86-571-85926567+
86-571-58236403+
86-571-86998432+

الخط الساخن

86-13685767178+
86-13396509352+

بريد إلكتروني

عنوان

Ruilding B Zhenhua Road 200، منطقة Xihu، Hangzhou، الصين.310030
حقوق النشر © 2023 Hangzhou Union Biotechnology Co.,Ltd.كل الحقوق محفوظة. خريطة الموقع.الدعم من قبل Leadong.com. سياسة الخصوصية.