توافر الحالة: | |
---|---|
الكمية: | |
درجة الطعام
Polar Bear
دلائل الميزات
مظهر: بلورة بيضاء، أو نظام بلوري أحادي الميل غير شفاف.
خاصية فيزيائية: عديم الرائحة، مالح وبارد، قابل للذوبان في الماء والجلسرين، قابل للذوبان بشكل طفيف في الإيثانول (يقال أنه غير قابل للذوبان).
خاصية كيميائية: بيكربونات الصوديوم مستقرة في درجة حرارة الغرفة، وتتحلل بسهولة بالحرارة، وتبدأ في التحلل عند حوالي 50 درجة مئوية، وتفقد ثاني أكسيد الكربون تمامًا عند 270 درجة مئوية، ولا تتغير في الهواء الجاف، وتتحلل ببطء في الهواء الرطب.
التطبيقات
استخدام تجهيز الأغذية: في معالجة الأغذية، تعد بيكربونات الصوديوم أحد عوامل التخفيف الأكثر استخدامًا على نطاق واسع، وتستخدم في إنتاج البسكويت والخبز وما إلى ذلك، ولكن بعد الإجراء ستبقى كربونات الصوديوم، فإن الاستخدام المفرط سيجعل قلوية الطعام كبيرة جدًا ويؤدي إلى الرصاص لنكهة سيئة، اللون البني الأصفر.وهو مُنتج ثاني أكسيد الكربون الموجود في المشروبات الغازية؛يمكن دمجه مع الشب لتكوين مسحوق الخبز القلوي، ويمكن أيضًا دمجه مع رماد الصودا لتكوين حجر قلوي مدني.ويمكن استخدامه أيضًا كمادة حافظة للزبدة.في معالجة الخضروات يمكن استخدامه كعامل حماية لون الفواكه والخضروات.
الاستخدام الصناعى: يمكن استخدام بيكربونات الصوديوم في إنتاج طفايات الحريق ذات القاعدة الحمضية وطفايات الحريق الرغوية، ويمكن استخدام بيكربونات الصوديوم في إنتاج المطاط والإسفنج في صناعة المطاط.يمكن استخدام بيكربونات الصوديوم كتدفق لسبائك الصب في الصناعة المعدنية.في صناعة الآلات، يمكن استخدام بيكربونات الصوديوم كمساعد في صب رمل الفولاذ (المسبك).في صناعة الطباعة والصباغة، يمكن استخدام بيكربونات الصوديوم كعامل تثبيت للصباغة والطباعة، ومخزن حمض قلوي، وعامل معالجة خلفي لصباغة القماش وتشطيبه.إن إضافة صودا الخبز إلى الصباغة يمكن أن يمنع الخيوط من إنتاج زهور ملونة، ويمكن استخدامه أيضًا كمنظف للصوف.
الاستخدام الزراعي والحيواني: يمكن استخدام بيكربونات الصوديوم لنقع البذور الزراعية، ولكن أيضًا لتعويض النقص في محتوى اللايسين في العلف، يمكن لبيكربونات الصوديوم المذابة في كمية صغيرة من الماء أو مخلوطة في مركز لإطعام الماشية (إضافة الكمية المناسبة)، أن تعزز نمو الماشية، ولكن أيضا تحسين كبير في إنتاج الحليب من الأبقار.
الاستخدام الطبي: يمكن استخدام بيكربونات الأوديوم كمادة خام دوائية لعلاج حمض المعدة الزائد، والحماض الأيضي، ويمكنه أيضًا قلونة البول لمنع حصوات الكلى من حمض اليوريك.ويمكنه أيضًا تقليل السمية الكلوية للسلفوناميدات، ومنع ترسب الهيموجلوبين في الأنابيب الكلوية أثناء انحلال الدم الحاد، وعلاج الأعراض الناجمة عن فرط حمض المعدة؛التسريب في الوريد له تأثير علاجي غير محدد على الباربيتورات وأحماض الساليسيليك والتسمم بالميثانول.
دلائل الميزات
مظهر: بلورة بيضاء، أو نظام بلوري أحادي الميل غير شفاف.
خاصية فيزيائية: عديم الرائحة، مالح وبارد، قابل للذوبان في الماء والجلسرين، قابل للذوبان بشكل طفيف في الإيثانول (يقال أنه غير قابل للذوبان).
خاصية كيميائية: بيكربونات الصوديوم مستقرة في درجة حرارة الغرفة، وتتحلل بسهولة بالحرارة، وتبدأ في التحلل عند حوالي 50 درجة مئوية، وتفقد ثاني أكسيد الكربون تمامًا عند 270 درجة مئوية، ولا تتغير في الهواء الجاف، وتتحلل ببطء في الهواء الرطب.
التطبيقات
استخدام تجهيز الأغذية: في معالجة الأغذية، تعد بيكربونات الصوديوم أحد عوامل التخفيف الأكثر استخدامًا على نطاق واسع، وتستخدم في إنتاج البسكويت والخبز وما إلى ذلك، ولكن بعد الإجراء ستبقى كربونات الصوديوم، فإن الاستخدام المفرط سيجعل قلوية الطعام كبيرة جدًا ويؤدي إلى الرصاص لنكهة سيئة، اللون البني الأصفر.وهو مُنتج ثاني أكسيد الكربون الموجود في المشروبات الغازية؛يمكن دمجه مع الشب لتكوين مسحوق الخبز القلوي، ويمكن أيضًا دمجه مع رماد الصودا لتكوين حجر قلوي مدني.ويمكن استخدامه أيضًا كمادة حافظة للزبدة.في معالجة الخضروات يمكن استخدامه كعامل حماية لون الفواكه والخضروات.
الاستخدام الصناعى: يمكن استخدام بيكربونات الصوديوم في إنتاج طفايات الحريق ذات القاعدة الحمضية وطفايات الحريق الرغوية، ويمكن استخدام بيكربونات الصوديوم في إنتاج المطاط والإسفنج في صناعة المطاط.يمكن استخدام بيكربونات الصوديوم كتدفق لسبائك الصب في الصناعة المعدنية.في صناعة الآلات، يمكن استخدام بيكربونات الصوديوم كمساعد في صب رمل الفولاذ (المسبك).في صناعة الطباعة والصباغة، يمكن استخدام بيكربونات الصوديوم كعامل تثبيت للصباغة والطباعة، ومخزن حمض قلوي، وعامل معالجة خلفي لصباغة القماش وتشطيبه.إن إضافة صودا الخبز إلى الصباغة يمكن أن يمنع الخيوط من إنتاج زهور ملونة، ويمكن استخدامه أيضًا كمنظف للصوف.
الاستخدام الزراعي والحيواني: يمكن استخدام بيكربونات الصوديوم لنقع البذور الزراعية، ولكن أيضًا لتعويض النقص في محتوى اللايسين في العلف، يمكن لبيكربونات الصوديوم المذابة في كمية صغيرة من الماء أو مخلوطة في مركز لإطعام الماشية (إضافة الكمية المناسبة)، أن تعزز نمو الماشية، ولكن أيضا تحسين كبير في إنتاج الحليب من الأبقار.
الاستخدام الطبي: يمكن استخدام بيكربونات الأوديوم كمادة خام دوائية لعلاج حمض المعدة الزائد، والحماض الأيضي، ويمكنه أيضًا قلونة البول لمنع حصوات الكلى من حمض اليوريك.ويمكنه أيضًا تقليل السمية الكلوية للسلفوناميدات، ومنع ترسب الهيموجلوبين في الأنابيب الكلوية أثناء انحلال الدم الحاد، وعلاج الأعراض الناجمة عن فرط حمض المعدة؛التسريب في الوريد له تأثير علاجي غير محدد على الباربيتورات وأحماض الساليسيليك والتسمم بالميثانول.