- الكل
- اسم المنتج
- الكلمة
- نموذج المنتج
- ملخص المنتج
- وصف المنتج
- البحث عن النص الكامل
 |
| الكمية: | |
|---|---|
الملامح الرئيسية للصوديوم ستيرويل لاكتيلات:
الاستحلاب: يعمل SSL كمستحلب فعال، مما يسهل خلط وتثبيت مرحلتي الزيت والماء في المنتجات الغذائية المختلفة.فهو يساعد على إنشاء مستحلبات مستقرة عن طريق تقليل التوتر السطحي بين المكونات غير القابلة للامتزاج.
تقوية العجين: في تطبيقات الخبز، يساهم SSL في تقوية العجين عن طريق تحسين تكوين الغلوتين ومرونته.إنه يعزز نسيج وحجم منتجات المخابز مثل الخبز واللفائف والكعك.
مكيف: يعمل SSL كمكيف من خلال تحسين بنية وتوحيد فتات السلع المخبوزة.فهو يساعد على الاحتفاظ بالرطوبة، وإطالة نضارة، وتحسين العمر الافتراضي.
تحسين الملمس: يمكن لـ SSL تحسين ملمس المنتجات الغذائية وملمسها من خلال توفير قوام أكثر سلاسة وكريمة.فهو يساعد في تحقيق السمات الحسية المرغوبة في عناصر مثل منتجات الألبان والحلويات والصلصات.
تطبيقات الصوديوم ستيرويل لاكتيلات:
منتجات المخابز: يستخدم SSL على نطاق واسع في إنتاج السلع المخبوزة مثل الخبز واللفائف والكعك والمعجنات.إنه يحسن خصائص التعامل مع العجين ويزيد حجمه ويطيل مدة صلاحيته.
منتجات الألبان: يتم تطبيق SSL في منتجات الألبان مثل الجبن المطبوخ والطبقة المخفوقة والآيس كريم والزبادي.فهو يساعد على استقرار المستحلبات، وتحسين الملمس، ومنع التآزر (فصل السائل عن المواد الهلامية أو المواد الصلبة).
الصلصات والتوابل: يتم استخدام SSL في الصلصات والضمادات والتوابل لتعزيز ثبات المستحلب وتحسين الملمس وتوفير ملمس كريمي ناعم.
اللحوم المصنعة: في منتجات اللحوم المصنعة مثل النقانق والهوت دوج، يساهم SSL في تحسين الملمس والارتباط واحتباس الماء.يساعد في الحفاظ على العصارة ويمنع انفصال الدهون.
المنتجات الغذائية الأخرى: يمكن أيضًا العثور على SSL في العديد من المنتجات الغذائية الأخرى، بما في ذلك الحساء والمعكرونة سريعة التحضير والحلويات والأطعمة الجاهزة، حيث يعمل كمستحلب ومثبت ومحسن للقوام.
الملامح الرئيسية للصوديوم ستيرويل لاكتيلات:
الاستحلاب: يعمل SSL كمستحلب فعال، مما يسهل خلط وتثبيت مرحلتي الزيت والماء في المنتجات الغذائية المختلفة.فهو يساعد على إنشاء مستحلبات مستقرة عن طريق تقليل التوتر السطحي بين المكونات غير القابلة للامتزاج.
تقوية العجين: في تطبيقات الخبز، يساهم SSL في تقوية العجين عن طريق تحسين تكوين الغلوتين ومرونته.إنه يعزز نسيج وحجم منتجات المخابز مثل الخبز واللفائف والكعك.
مكيف: يعمل SSL كمكيف من خلال تحسين بنية وتوحيد فتات السلع المخبوزة.فهو يساعد على الاحتفاظ بالرطوبة، وإطالة نضارة، وتحسين العمر الافتراضي.
تحسين الملمس: يمكن لـ SSL تحسين ملمس المنتجات الغذائية وملمسها من خلال توفير قوام أكثر سلاسة وكريمة.فهو يساعد في تحقيق السمات الحسية المرغوبة في عناصر مثل منتجات الألبان والحلويات والصلصات.
تطبيقات الصوديوم ستيرويل لاكتيلات:
منتجات المخابز: يستخدم SSL على نطاق واسع في إنتاج السلع المخبوزة مثل الخبز واللفائف والكعك والمعجنات.إنه يحسن خصائص التعامل مع العجين ويزيد حجمه ويطيل مدة صلاحيته.
منتجات الألبان: يتم تطبيق SSL في منتجات الألبان مثل الجبن المطبوخ والطبقة المخفوقة والآيس كريم والزبادي.فهو يساعد على استقرار المستحلبات، وتحسين الملمس، ومنع التآزر (فصل السائل عن المواد الهلامية أو المواد الصلبة).
الصلصات والتوابل: يتم استخدام SSL في الصلصات والضمادات والتوابل لتعزيز ثبات المستحلب وتحسين الملمس وتوفير ملمس كريمي ناعم.
اللحوم المصنعة: في منتجات اللحوم المصنعة مثل النقانق والهوت دوج، يساهم SSL في تحسين الملمس والارتباط واحتباس الماء.يساعد في الحفاظ على العصارة ويمنع انفصال الدهون.
المنتجات الغذائية الأخرى: يمكن أيضًا العثور على SSL في العديد من المنتجات الغذائية الأخرى، بما في ذلك الحساء والمعكرونة سريعة التحضير والحلويات والأطعمة الجاهزة، حيث يعمل كمستحلب ومثبت ومحسن للقوام.
